НАВИГАЦИЯ:

Добро пожаловать тем, кто заботится о своём здоровье и о здоровье близких!

! ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ОВОЩЕЙ !

Лечебное питание. Лечебные свойства продуктов.

Овощи — помощники в лечении болезней.

Атеросклерозы (заболевание кровеносных сосудов).

Арбуз, баклажан	В повседневном и диетическом питании употребляется в свежем виде до 2,5 кг., баклажан - отварной или тушёный используется в питании.
Дыня	Спелый плод незаменим в повседневном и диетическом питании. Сок: ломтики дыни протираются через сито. Прием по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.
Редька	Настой сока редьки на сахаре: корнеплод разрезается пополам, выдалбливается сердцевина и заполняется сахаром или медом, выдерживается сутки. Образовавшийся сок принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.
Хрен	Широко употребляется как пряность в повседневном питании в виде добавок к блюдам или при консервировании овощей.
Кабачок	Продукт повседневного питания, употребляется вареным, жареным или тушеным.
Капуста	Употребляется свежей, вареной, соленой, тушеной, квашеной. Сок: свежесорванные листья пропускаются через мясорубку, отжимаются через марлю или сито. Прием по 1—2 чайные ложки за 30 минут до еды, запивается 1/2 стаканом теплой воды. Сок хранится в холодильнике не более 2-х суток.
Кукуруза	Початки молочной спелости, отваренные в подсоленной воде, используются в повседневном питании.
Лук батун	Входит в обычный рацион как добавка к блюдам (до 100 г в день). Отвар листьев: 50 г сухих листьев заливается 1 стаканом кипятка в термосе, настаивается 30 минут. Принимается глотками с интервалами в течение дня.
Лук порей	«Ножка» (отбеленный стебель) и неогрубевшие листья употребляются в повседневном и диетическом питании в виде салатов, гарниров, закусок.
Лук репчатый	Зеленые листья и луковицы используются в повседневном питании (до 70 г в день). Экстракт лука: луковица средняя по размерам измельчается, заливается водой, смесь настаивается 10—12 часов. Экстракт принимается натощак в течение 3—4 дней.
Лук скорода	Зеленые листья употребляются в повседеневном и диетическом питании в салатах и приправах.
Мангольд	Черенки и листья в повседневном питании употребляются как приправа к супам или отдельное блюдо в тушеном виде.
Морковь	Входит в повседневное меню в свежем и переработанном виде. Сок с медом: свежеприготовленный сок из корнеплодов, смешанный с медом в равных частях. Прием по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.
Огурец	Свежий сок смешивается пополам с медом. Прием по 2—3 столовых ложки 2—3 раза в день перед едой.
Патиссон, перец	Употребляется в повседневном И диетическом питании в вареном и переработанном виде, а перец сладкий - в свежем или переработанном виде.
Петрушка	Настой: 4 чайные ложки сухих корней или листьев заливаются 1 стаканом кипятка. Выдерживается настой 8—10 часов, после чего употребляется по 1 столовой ложке 3—4 раза вдень за 30 минут до еды. Настой семян: 1 чайная ложка семян заливается 2 стаканами холодной воды, настаивается 8 часов, процеживается. Прием по 4—5 столовых ложек 3—4 раза в день.
Ревень	Черенки используются для приготовления компотов, напитков в повседневном и диетическом питании. Сок ревеня с медом (в равных количествах) принимается по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Свекла	Широко используется в повседневном и диетическом питании. Сок смешанный: свекла, картофель (клубни с розовой кожурой) и клюква измельчаются. Все отжимается и смешивается в равных количествах, мед по вкусу. Сок настаивается 5 суток. Принимается по одной столовой ложке 3 раза в день.
Томат	Употребляется в повседневном питаний в свежем и переработанном виде, а также в виде сока и напитка.
Тыква	Мякоть плода в повседневном питании — самостоятельное блюдо или добавка в кашу (до 0,5 кг в сутки). Сок тыквы: готовится из сырого измельченного плода. Принимается сырым или кипяченым по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Укроп	Широко применяется в повседневном питании как пряность в виде добавок ко многим блюдам. Настой сухого растения: 2 столовые ложки измельченного сырья завариваются 2 стаканами кипятка в термосе 10—15 минут, охлаждаются, процеживаются. Прием в теплом виде в течение дня (4—5 раз). Рекомендуется делать перерыв в лечении на 2—3 дня через каждые 5—6 дней. Настой из семян: 2 столовые ложки семян настаиваются в термосе 15 минут в 2 стаканах кипятка. Настой принимают по 1/2 стакана 4—5 раз в день.
Черемша	В диетическом и повседневном питании в свежем и переработанном виде (квашеном, соленом) используется как закуска или приправа.
Чеснок	Как пряность в повседневном питании — по 2—3 зубка перед едой. Настой водный: 2—3 измельченных средних зубка заливаются 1 стаканом воды и настаиваются 40—60 минут. После этого настой готов к употреблению.