НАВИГАЦИЯ:

Добро пожаловать тем, кто заботится о своём здоровье и о здоровье близких!

! ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ОВОЩЕЙ !

Лечебное питание. Лечебные свойства продуктов.

Овощи — помощники в лечении болезней.

Мочегонные (диуретические) средства.

Арбуз	В повседневном и диетическом питании употребляется в свежем виде до 2,5 кг.
Баклажан	Отварной или тушёный используется в питании.
Брюква	Сок брюквы в смеси с малиновым или смородиновым принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Горох	Кашица из гороховой муки, заваренная кипятком до густоты сметаны, наносится в теплом виде на больные места, накрывается вощеной бумагой, ватой, обвязывается бинтом и оставляется на 4—5 часов (компресс).
Кукуруза	Отвар листьев: 50 г свежесорванных листьев заливается 1 стаканом кипятка в термосе, настаивается 30 минут. Прием по 1/2 стакана перед едой.
Лук батун	Входит в обычный рацион как добавка к блюдам (до 100 г в день). Отвар листьев: 50 г сухих листьев заливается 1 стаканом кипятка в термосе, настаивается 30 минут. Принимается глотками с интервалами в течение дня.
Лук порей	«Ножка» (отбеленный стебель) и неогрубевшие листья употребляются в повседневном и диетическом питании в виде салатов, гарниров, закусок.
Лук репчатый	Зеленые листья и луковицы используются в повседневном питании (до 70 г в день).
Любисток	В повседневном питании используется в виде добавок к различным блюдам. Отвар сухих корней и листьев: 100 г сырья измельчается, настаивается в 2 стаканах кипятка в термосе 2 часа. Прием по 1/3 стакана перед едой.
Морковь	Отвар из семян: 1 столовая ложка семян заливается 1 стаканом кипятка и помещается в водяную баню на 6 часов. Полученный отвар отцеживается через ситечко. Прием горячим в течение дня. Отвар ботвы моркови и петрушки в равных пропорциях, употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Для этого 50 г свежесорванных или 5 г сухих листьев моркови и петрушки отдельно завариваются 1 стаканом кипятка каждый, настаиваются отвары на водяной бане в течение 30 минут. Перед употреблением смешиваются. Прием по 1 столовой ложке в течение дня.
Огурец	Употребляется свежим и консервированным в повседневном питании. Протертые на терке огурцы — по 100 г натощак.
Огуречник	Настой травы с цветками: 10 г сырья заваривается 2 стаканами кипятка, настаивается в термосе 15 минут, добавляется немного сахара, процеживается. Прием по 1 столовой ложке 5—6 раз в день.
Пастернак	Отвар корнеплодов: 2 чайные ложки сухих корнеплодов заливается 2-мя стаканами кипятка и выдерживается в термосе 30 минут. Прием за 20 минут до еды. Дозировка 3 столовые ложки в первую неделю и 6 столовых ложек во вторую.
Петрушка	Отвар, так называемая «петрушечья вода»: 1 столовая ложка семян заливается 1 стаканом холодной воды, помещается на водяную баню на 30 минут, охлаждается и процеживается. Прием по 1 столовой ложке 5 раз в день.
Редис	Корнеплоды в свежем виде употребляются в повседневном питании.
Редька	Корнеплоды в повседневном питании используются в салатах, закусках.
Сельдерей	В повседневном питании используется как пряность в первых и вторых блюдах. Настой: 2 столовые ложки сухих измельченных корней и листьев настаиваются 2 часа в 1 стакане кипяченой холодной воды. Прием по 1/2 столовой ложки за 30 минут до еды 3 раза в день. Сок: свежесорванные листья и корни измельчаются на мясорубке, отжимаются через марлю. Сок принимают по 1—2 чайные ложки за 30 минут до еды 3 раза в день.
Спаржа	Используются отбеленные молодые побеги в отваренном виде.
Топинамбур	Используется в диетическом и повседневном питании в сыром и переработанном виде.
Тыква	Отвар черенков тыквы: 100 г черенков отваривается в 1 стакане воды в течение 30 минут, отцеживается. Прием по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Укроп	Настой из семян: 2 столовые ложки семян настаиваются в термосе 15 минут в 2 стаканах кипятка. Настой принимают по 1/2 стакана 4—5 раз в день.
Фасоль	Отвар створок: 20 г сухого сырья на 1 л воды. Отвар принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды. Курс лечения 4—8 недель.
Фенхель	Как пряность в повседневном питании добавляется в первые и вторые блюда.