НАВИГАЦИЯ:

Добро пожаловать тем, кто заботится о своём здоровье и о здоровье близких!

! ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ОВОЩЕЙ !

Лечебное питание. Лечебные свойства продуктов.

Овощи — помощники в лечении болезней.

Авитаминозы.

Брюква	Вареные корнеплоды хороши как самостоятельное блюдо в повседневном питании.
Горох	Отвар ботвы: 50 г ботвы заваривается 1 стаканом кипятка в термосе, настаивается в течение 20—30 минут. Употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Капуста	Употребляется свежей, вареной, соленой, тушеной, квашеной. Сок: свежесорванные листья пропускаются через мясорубку, отжимаются через марлю или сито. Прием по 1—2 чайные ложки за 30 минут до еды, запивается 1/2 стаканом теплой воды. Сок хранится в холодильнике не более 2-х суток.
Картофель	Используется во многих вариантах как первое и второе блюдо.
Кресс-салат	В свежем виде употребляется в салатах и бутербродах.
Лук батун	Входит в обычный рацион как добавка к блюдам (до 100 г в день). Отвар листьев: 50 г сухих листьев заливается 1 стаканом кипятка в термосе, настаивается 30 минут. Принимается глотками с интервалами в течение дня.
Лук порей	«Ножка» (отбеленный стебель) и неогрубевшие листья употребляются в повседневном и диетическом питании в виде салатов, гарниров, закусок.
Лук репчатый	Зеленые листья и луковицы используются в повседневном питании (до 70 г в день). Экстракт лука: луковица средняя по размерам измельчается, заливается водой, смесь настаивается 10—12 часов. Экстракт принимается натощак в течение 3—4 дней.
Лук скорода	Зеленые листья употребляются в повседеневном и диетическом питании в салатах и приправах.
Мангольд	Черенки и листья в повседневном питании употребляются как приправа к супам или отдельное блюдо в тушеном виде.
Морковь	Входит в повседневное меню в свежем и переработанном виде. Сок с медом: свежеприготовленный сок из корнеплодов, смешанный с медом в равных частях. Прием по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.
Огуречник	Листья используются как пряность в салатах и приправах.
Пастернак, перец, петрушка, салат, свекла	Все части растения в свежем или сухом виде используются как пряность в салатах, закусках, первых и вторых блюдах.
Ревень	Черенки используются для приготовления компотов, напитков в повседневном и диетическом питании.
Редька	Корнеплоды используютея в повседневном питании в виде салатов. Настой сока редьки на сахаре: корнеплод разрезается пополам, выдалбливается сердцевина и заполняется сахаром или медом, выдерживается сутки. Образовавшийся сок принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды. Кашица из редьки: в измельченную и отжатую от сока кашицу добавляется 1/2 стакана водки и 1 столовая ложка соли, образовавшаяся смесь разводится 0.5 л воды. Втирается в больные места или используется в компрессах на 1—2 часа.
Редис	Корнеплоды в свежем виде употребляются в повседневном питании.
Сельдерей	В повседневном питании используется как пряность в первых и вторых блюдах. Настой: 2 столовые ложки сухих измельченных корней и листьев настаиваются 2 часа в 1 стакане кипяченой холодной воды. Прием по 1/2 столовой ложки за 30 минут до еды 3 раза в день. Сок: свежесорванные листья и корни измельчаются на мясорубке, отжимаются через марлю. Сок принимают по 1—2 чайные ложки за 30 минут до еды 3 раза з день.
Спаржа	Широко используется в повседневном и диетическом питании.
Томат (помидор)	Употребляется в повседневном питаний в свежем и переработанном виде, а также в виде сока и напитка.
Топинамбур, укроп	Широко применяется в повседневном питании как пряность в виде добавок ко многим блюдам.
Хрен	Широко употребляется как пряность в повседневном питании в виде добавок к блюдам или при консервировании овощей. Настой корневища: 500 г тертого корневища заливается 1 л кипятка (в термосе) и настаивается 24 часа, затем фильтруется. Прием по 1/4 стакана 3 раза в день до еды . Курс лечения 3—4 месяца.
Черемша	В диетическом и повседневном питании в свежем и переработанном виде (квашеном, соленом) используется как закуска или приправа.
Чеснок	Как пряность в повседневном питании — по 2—3 зубка перед едой.
Шпинат	Отваренный овощ в повседневном и диетическом питании используется как гарнир или второе блюдо. Сок: 10 г свежесобранных листьев измельчаются на мясорубке, заливаются 1 стаканом горячей воды на 30—40 минут и отцеживаются. Прием по 1/4 стакана 3—4 раза в день перед едой.
Щавель	Молодые листья используются в диетическом питании в свежем и переработанном виде.